Porsiyon Kontrolü: Türk Usulü Pratik Ölçüler
Kalori takibinin en zor kısmı gramaj tahmini gibi görünür; oysa Türk mutfağının kendi ölçüleri işi kolaylaştırır.
Yaygın ölçülerin yaklaşık karşılıkları
- 1 kase çorba ≈ 250 ml
- 1 tabak sulu yemek ≈ 300 g
- 1 kepçe ≈ 80 ml
- 1 su bardağı ≈ 200 ml
- 1 çay bardağı ≈ 100 ml
- 1 yemek kaşığı ≈ 15-25 g (yemeğe göre)
- 1 dilim ekmek ≈ 25 g · 1 kibrit kutusu peynir ≈ 30 g
Pratik taktikler
- Küçük tabak kullanmak porsiyonu doğal olarak %20'ye kadar azaltabilir
- Tabağın yarısı sebze/salata, çeyreği protein, çeyreği karbonhidrat kuralı dengeyi kurar
- Tencereden değil, tabağa koyarak yiyin; ikinci porsiyona 10 dakika mola verin
Tabağım'da her yemek zaten bu yerli ölçülerle (kase, tabak, kepçe, dilim…) girildiği için gram hesaplamakla uğraşmazsınız.
Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tavsiye yerine geçmez. Sağlık durumunuza özel öneri için bir hekime veya diyetisyene danışın.